郷土食 愛知県
2018-09-27
今月の郷土食は愛知県でした。
<メニュー>
『菜めし』
大根の産地である東三河地方では、大根の葉を刻み、炊き立てのご飯に混ぜて食べられています。
『吸物（冬瓜）』
愛知県は冬瓜の収穫量が全国第２位です。
『味噌カツ』
名古屋めしと呼ばれる料理のひとつです。トンカツに八丁味噌をベースにした独特のタレをかけたものです。
『煮酢和え』
行事の際には必ず作られる料理です。
『イチジクのワイン煮』
愛知県はイチジクの収穫量が全国第１位です。
