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郷土食 愛知県
2018-09-27
今月の郷土食は愛知県でした。
 
<メニュー>
『菜めし』
 大根の産地である東三河地方では、大根の葉を刻み、炊き立てのご飯に混ぜて食べられています。
『吸物(冬瓜)』
 愛知県は冬瓜の収穫量が全国第2位です。
『味噌カツ』
 名古屋めしと呼ばれる料理のひとつです。トンカツに八丁味噌をベースにした独特のタレをかけたものです。
『煮酢和え』
 行事の際には必ず作られる料理です。
『イチジクのワイン煮』
 愛知県はイチジクの収穫量が全国第1位です。

高齢者総合ケアセンター
共生の里 荒木

〒830-0062
福岡県久留米市荒木町白口1515
TEL.0942-51-3600
FAX.0942-26-7678

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1.ユニット型地域密着型介護老人福祉施設
2.ユニット型短期入所生活介護
3.通所介護(介護予防通所介護)
4.小規模多機能型居宅介護

5.居宅介護支援事業所
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